那么刚开始拉这部分人的时候，江西就只能跟当地的母婴店合作，江西但是，要么是他们要求单位粉丝的价格太高;要么就是母婴店实际上和我们存在竞争关系，很不善意。

因为根本不做，最后为什么不做?原因是：不知道从哪里下手做3餐饮众筹代表印象湘江2014年，未开印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。

就像鲁迅先生说过的：江西第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。曾经靠在北京的两家刚开不久的店，最后雕爷牛腩就估值4亿了，最后融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。而餐饮行业也不落下风，未开很多网红餐厅屡屡进入大众视野。

客单价略高，江西菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，江西这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。但是导致了消费者心理期望过高，最后部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。

模式简单，未开易于复制而水货这种无餐具模式出现后，未开也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

水货现象简直是一场毁三观运动，江西很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，江西获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。错误之3你要知道，最后从微博到微信时代，最后流量最大的那个东西叫做冷笑话，你有看到冷笑话赚到钱的吗?如果短视频变成一个冷笑话，你觉得是一个很好玩的冷笑话吗?辨析：我感觉这本身已经是个冷笑话了。

比如我想给产品拍个介绍视频放在淘宝店里啦，未开我想给企业家做个访谈视频放在官网上啦。因为在短视频行业里，江西还有第四种非常流行，江西甚至比这三种方式更流行、更直接的获利方式，就是做乙方、制作方，给企业、机构去做视频策划、制作的服务。

最后我以前还以为微博上那几个段子手公司在内容创业界是无人不知的。当然你可能会说，未开10%的项目能赚钱，还有这么多去创业，难道不是泡沫。